正宗重庆火锅底料 自制麻辣烫 麻辣牛油火锅调料 四川老火锅500克

麻辣火锅，起源于重庆市江北区江北嘴一带。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年，重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。

我们的火锅底料使用真材料，

我们所用的辣椒，花椒都来自农家自种。豆瓣酱为自制豆瓣酱。金龙鱼花生调和油，俏老五牛油。十几种天然香料，不含香精，不含添加剂，味道可能没有厂家做出来的的香，但是我们拼的是味纯，健康。

等凉到常温时，再装袋子，每袋是500克，大约是6-8人的量，我们底料比较辣，不喜欢吃太辣的朋友可少放点。

牛油冷了以后会凝固的。吃前熬半个小时-1个小时，麻辣鲜香，还原真实老火锅味道，无任何添加剂，防腐剂，孕妇可吃。

天气渐凉,几人围坐一桌,涮上一顿火锅,更添秋意。惟此才是秋天正确的打开方式。

冬天自然是要吃火锅滴，约上亲朋好友一起在家里吃火锅。