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贵州腊肠以猪瘦肉为原料,搭配上合理的肥肉,经过腌制,烟熏烘烤等工序加工而成的中式腊肠制品。
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贵州腊制香肠自然原味,清香宜人,肉质柔软嫩滑,传统腌腊风味十分突出,不加淀粉等低质辅料,回味悠长,是不可多得的美味佳肴。
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可烧、烤、炒、蒸、煮后食用,口味自然纯正,但建议不采用微波炉来烤制食用。
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蒸熟的腊肉、香肠可以一片片、一丝丝撕着吃。除夕之夜,全家人围桌吃团圆饭,一碗腊肉是少不了的,贵州的腊肠是贵州的特产。
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贵州腊肠也属于贵州腊肉,其貌不扬,但吃味好,嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香。
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