包邮香料小岛india masala chai阿萨姆玛莎拉奶茶tea印度进口红茶

【INDIA MASALA CHAI  印度玛莎拉香料奶茶】

配料：印度进口阿萨姆红茶，肉桂棒，肉豆蔻，丁香，月桂叶，八角，小豆蔻，姜，黑胡椒

保存方式：阴凉干燥处储存

保质期：24个月

净含量：250g

自从面世以来，香料小岛不仅迎来了成百上千热爱生活的美食达人，还受到全国各地的咖啡馆，西餐厅，烘焙教室的喜爱，集合各领域专业人士的建议，香料小岛推出pro系列，以满足更多的需求。

香料小岛向这些追求品质的咖啡馆，西餐厅，烘焙教室等商业机构致敬，你们对于好食材的追求令人尊敬，相信你们会做得更好。

制作方法：

1.准备材料：印度玛莎拉香料红茶，糖（最好是黄糖或者红糖），全脂牛奶，水

2.将香料红茶放入一次性茶包，加入适量清水，大火煮开，转为小火，煮三五分钟，直到香味四溢，茶汤呈现红褐色。
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3.倒入适量牛奶，加入适量的糖，将牛奶煮沸，再煮一会。

4.滤掉香料和红茶，就是一锅正宗的印度玛莎拉奶茶了。
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配比：一人份500ml左右奶茶，需要茶7g，水350ml，牛奶100ml-150ml，20g-25g糖。

           商用制备茶汤，3000ml水，需要茶60g左右，5000ml水，需要茶100g左右。

           具体比例可以根据个人口味进行调整。

如果你在印度玩耍，无论在街头，火车，餐馆，还是在清晨，正午，深夜，几乎是随时随处，都不可避免地看到人们在喝masala chai，到处都是卖茶的小弟拿着水壶，大声叫着“chai！chai！”他们用小小的一次性纸杯为客人们倒上一杯又一杯。在火车站买票的时候，也可以看到办公室里举着茶壶奔跑的茶水小弟，为办公人员倒茶，印度人几乎一刻不停地在喝这种茶。街头随处可见的茶水铺，用泥巴烧的小陶罐来装masala chai，喝完往地上狠狠一摔就行，特别过瘾。由于“chai”的发音和“茶”几乎毫无差别，在异国他乡听起来格外亲切，所以小岛酱很快就沦为了masala chai爱好者。几乎每天都在喝，还向当地人取经和学习，买了所需要的原料自己煮着喝。回来后还是时不时地怀念起masala chai充满异域风情的味道，于是使用印度进口的阿萨姆红茶，（印度的阿萨姆和大吉岭红茶，中国的祁门红茶，斯里兰卡的锡兰红茶，是世界上四个最著名的红茶产区。这是一种专门制作印度奶茶的茶叶小颗粒，经过很多工序，可以煮出红褐色清亮的茶汤，味道浓郁，非常适合与牛奶和糖搭配。），各种精选香料，煮出了正宗的masala chai，这些精选的优质香料与那些粉末或者香精奶精冲出来的茶包根本没有可比性，是滴，拥有了这包神奇的香料红茶包，你已经直接进入masala chai的高级阶段了，丰富的层次，浓郁的香味，微微的辛辣感觉，让人神清气爽，欲罢不能，仿若漫步在加尔各答街头。
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