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[LITTLE ISLAND 四季胡椒]
重量:50g
保存方式:阴凉干燥处储存
保质期:24个月
配料:马来西亚进口黑胡椒和白胡椒,巴西进口红胡椒和绿胡椒
黑胡椒:在尚未成熟时即采摘,用开水稍浸,然后放在太阳下晒干,数天之后,其皮皱缩变黑,于是这种香料外表带有了一种特有的皱纹。是胡椒中,最芳香、味道最强的。
白胡椒:在果实非常熟,全部变成红色时采收,先浸几天盐水,使果皮干燥脱落,除去外皮的胡椒,经日晒干燥后,呈白色;即为白胡椒。白胡椒的味道比黑胡椒淡,但富有香气。
绿胡椒:在胡椒果实未成熟仍为绿色时采收,有干燥的也有浸在盐水或醋里贩售的。味道较淡,略带果味。
红胡椒:产于南美洲的巴西胡椒木的果实,不带有辣味,具有独特的甜味。压碎的红胡椒浆果,有种很迷人的水果清香,以及明显的松木味道。尝起来则有水果和树脂的香甜滋味,有点像杜松,不过味道没那么重,虽然红胡椒跟真正黑胡椒一样,有种非常重要的胡椒精油成分,但是红胡椒却没有半点胡椒的火辣口感。红胡椒有一种高雅、芳香略剌激的味道,但味道散失很快。
四季胡椒,混合了所有胡椒的香味,磨碎后加到沙拉、汤、面食、酱汁中,用于烹饪各种肉类产品,味道更佳。
[包装]
采用玻璃研磨瓶包装,有粗细两档(手握研磨头靠近玻璃瓶为细,反之为粗),
外层为厚实的气柱袋,保证安全到家。
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