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恩施干豆皮(不长霉,易保存)
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9.9元=1斤 拍三斤包邮或全店满38元包邮
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干豆皮与湿豆皮做法稍有区别:吃前要用水泡一会,这样子豆皮会发涨另外也会泡软,这样加工的时候容易熟
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恩施豆皮,分米豆皮,包谷豆皮,呈白色、金黄色。是恩施州普遍用于早餐的特有小吃。
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将大米、黄豆、鸡蛋、芡粉用机器磨成糊状,在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。食用时,在汤锅里煮熟后添加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料(当地人称其为臊子),绵软滑爽,美滋美味。
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\ 恩施豆皮的吃法\
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1、煮:这是很多人早餐的一种吃饭,其实和煮面条差不多,煮熟之后,在配上各种配料,其豆皮绵软、滑爽,吃起来特别的美味。
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2、炒:炒是很多人在吃午饭、晚饭时候的选择,当然也有选择煮的,炒就是将煮时候用的配料如鸡鸭猪肉等,再把恩施特有的老坛酸萝卜切成丝,一起放进去和豆皮炒,其味道也是杠杠的!那味道让人想起都口水直流!
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传统做法是先将大米浸泡后磨成糊,按一定的比例添加土豆淀粉,搅拌均匀,将米浆在热锅里摊成皮,切成丝,或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状,然后将成品晾干,豆皮就算制作成功了
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收货保存:收到货如果不想吃,直接放在那里,没有关系,因为是干透了的,不会坏!什么时候想吃,拿出来用水泡一会,泡软了就可以做着吃了!
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