葡萄糖酸钙 食品级 营养强化剂 增补剂 食品添加剂 1000g 包邮

葡萄糖酸钙，分子式为Ca(C6H11O7)2，该品为白色结晶性或粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、、、鳌合剂。

     作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。

      做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。