3件包邮安徽特产正宗老字号 滁州传统糕点琅琊山酥糖 董糖土特产

好消息

正宗特产，琅琊酥糖3份包邮啦！

  店主的最爱！除了夏天，家中必备，午餐后必吃的餐后甜点哦！

记得小时候，每次吃酥糖，都会在面前铺上一张纸，和弟妹一人一块。吃的时候小心翼翼，到底是孩子，包的满嘴都是，一乐起来喷的漫天“白雾”。吃完了弄的脸上、手上、桌上到处都是，还是掩不住心中的喜悦......

长大了，不改当年的喜爱，家中常备，毕生的至爱啊！ 

酥糖选用纯黑、白芝麻、精白砂糖、富强粉等精心加工，产品形似螺旋体，香甜松酥，可干食之，亦可冲泡即饮，有滋阴补血之功效！

吃完口齿留香，回味无穷！

2011年7月23日下午，中央三套《欢乐中国行》栏目组来到琅琊山，对滁州地方名产“瑯琊酥糖”的制作工艺进行拍摄，节目由《欢乐中国行》外景主持人张蕾主持。

    “瑯琊酥糖”于2008年被琅琊区文化馆申报为滁州市非物质文化遗产，2010年，文化馆又将“瑯琊酥糖”的制作人张保明师傅成功申报为市级“非遗”传承人。本次央视三套的综艺专题节目为《欢乐中国行——魅力滁州》，外景拍摄共有五个项目入选。“瑯琊酥糖”共分外景和央视演播厅两期进行拍摄，2011年8月，“瑯琊酥糖”的制作师傅还要赴京进行现场录制。

     滁州名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻，文人墨客赞之日：“香召云外客，味引洞中仙”，营养丰富，老少咸宜。

清初，有秦、尤姓两位师傅将面糖用糯米稀骨作包衣，进行改制而成，故又称之为“秦尤酥糖”。后一位董姓师傅又将秦尤酥糖精心改制，将糯米稀骨多层次与面糖折叠，即谓之“董糖”。又有文人撰写一说：“明崇祯年间，江南名艺妓董小宛，擅长烹饪，精于制作花露，巧手会做糖食糕点。一次才子冒襄(字辟疆)生病，董小宛独出心裁以芝麻、白糖、炒面、糖稀、香油等原料，精心制作方块酥糖，给冒襄食之。”其糖“酥脆香甜、开胃心爽”。后经民间流传，人们即称此糖为“董糖”。 

     1955年国营滁县食品厂进一步改进工艺与配料，选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工，产品呈乳白色，形似螺旋体，骨薄如纸，香甜松酥，可干食之，亦可冲泡即饮，有滋阴补血之功能，以年产9．5万公斤投入市场，供不应求。后选用风景秀丽的琅琊山为注册商标，遂定名为琅琊酥糖。1980年琅琊酥糖被评为安徽省名细糕点，1984年获安徽省优质产品称号，1987年被选为北京人民大会堂定点销售产品，畅销北京和全国各地及欧美、亚非等国家。 文人有诗赞琅琊酥糖曰：“香召云外客，味引洞中仙”。