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宁波王龙集团--山梨酸钾
品名:山梨酸钾
规格:1000克/袋 20袋/箱
生产许可证编号:XK13-217-00084;
建议添加量:原料总量的0.1%-0.5%高效、安全防腐剂山梨酸钾使用要求和质量标准
应 用——作为目前国际首选的食品防腐剂,其应用范围及参考用量:
优异的色泽——本厂山梨酸钾生产采用特殊的先进工艺路线,解决了国内外目前采用传统工艺路
线产品颜色偏黄、色泽稳定性差等缺点,本厂产品颜色洁白,色泽稳定性好。
质量指标——产品标准符合中国GB1905-2000 GB13736-92美国 FCCIV,英国BP93标准。
山梨酸钾FCC IV标准 |
项 目 | 标 准 | 性状: | 白色粉末或颗粒 | 山梨酸钾含量 | 98.0-101.0% | 酸、碱度 | ≤1% | 重金属 | ≤10ppm | 干燥失重 | ≤1% |
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山梨酸钾能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等 有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比 杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯 甲酸钠的5-10倍。 | |
很高的安全性 由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。 ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994) LD50 4920mg/kg (大鼠、经口) GRAS (FDA, 182.3640 1994) 其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40 | |
较好的稳定性
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。
山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
灵活的使用方式
在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。
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