宁化特产 淮土 石壁光饼 客家名小吃传统工艺纯天然 绿色无添加

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                        宁化客家光饼

      宁化光饼历史悠久，相传宁化客家先人从中原向南迁徙途中就开始发明了光饼，沿途饿了就啃几口光饼，喝几口水即可充饥。光饼一次性烙成久藏不易变质，石壁客 家人一直流传光饼的制作。客家人食光饼主要是煮食：先将光饼瓣碎，然后用冷水浸泡3—5分钟，瘦肉切成片待用，将锅置旺火上上放入高汤烧开，再放入光饼， 同时将肉片抓粉入锅，再加青菜、香菇、盐、味精，调好味即可！

      从前，宁化光饼都作百姓充饥之用，登不得大雅之堂，如今宁化的大酒楼、大酒店，把光饼切个蛤口，夹上糟肉、粉蒸肉、雪里红、苔菜，浇点醋蒜汁，当作酒席上的一道特色点心待客。

宁化光饼与其它地方的光饼不同，它不能现吃，但携带方便，不易变质，很容易煮食，带几包回去尝尝呗！

外酥香，内松软，易于消化，适宜作干粮携带！

宁化客家光饼是福建名小吃之一

图片本店实拍

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