维艾德国工艺不锈钢刀具套装厨房套刀菜刀套装厨具套装不锈钢组合

宝贝优势：

1、实用性：创造性的把厨具和刀具相结合，所有的宝贝都是精心挑选，非常适合中国家庭厨房实际需要，既节约空间，又美观大方。宝贝包括3把厨具，6把刀具，1个亚克力刀架，都是厨房常用必备。同时，根据每种刀具的用途不同，使用适宜的刀具，会增加刀具使用寿命，减低刀具磨损。

2、一体设计、安全卫生：刀具厨具都是采用一体成型无缝设计，手感特别舒适，清洗方便容易，防止藏匿任何污垢！拒绝滋生细菌，卫生干净，使用得心应手，安全牢固。

3、刀座可直接水洗：刀座采用优质不锈钢，可以直接用水冲洗，有效克服类似木头材质水洗后容易发生霉变难清洁的不足，美观时尚。

4、优秀的锋利度：刀身采用420“刃具级”马氏体高级不锈钢，是国际上非常好的刀具制作材料。刀刃经过深冷加工工艺处理，刀面硬度高达HRC53度，锋利无匹，持久强韧。

5、配置磨刀棒，使用方便：磨刀棒采用高碳钢材料制成，棒身开有细长条齿，是理想的磨刀工具。

6、人性仿生设计：刀身刀柄符合人体工程学设计原理，握感舒适，平衡感更佳，可让刀锋落下时更稳。

7、升级配置，性价比更高：一般套刀为了节约成本，都是配置塑料剪刀，我们这款直接配置钢剪，锋利无比，比一般塑料剪刀使用更加锋利，使用寿命更长，高档搭配，相得益彰

使用注意：

1、刀具使用后，请洗净拭干后再收藏。
2、为延长刀具使用寿命，请勿直接在厨房瓷砖或料理台上切割食品。
3、为安全起见，任何掉落中的刀具请勿用手承接。
4、请勿以手指测试刀锋的锐利度。
5、刀具放置及收藏请远离孩童易于触摸之场所。

刀具保养：

1、斩骨、切肉请按不同用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。

2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位宜斩骨，垂直落刀。如果骨头咬住刀刃口时，不宜左右摇晃设法拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。

3、刀具每次用后需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具，以防生锈。如果出现黄斑，可以通过不锈钢专用洗洁剂或者一般牙膏清洁，用水清洗后擦干存放。（不锈钢刀具接触到一氧化碳气体一会产生黄斑，宜防止）

刀具问答：

问：为什么不锈钢刀剪有磁性？
答：制作刀剪类的不锈钢要采用马氏体型不锈钢。因为刀剪具有剪切物品的功能，必须有锋利度，要有锋利度必须有一定的硬度。这类不锈钢必须通过热处理使其内部发生组织转变，增加硬度后才能制作刀剪。但这类不锈钢内部组织为回火马氏体，具有导磁性，可被磁铁吸引。奥士体不锈金钢具有不吸磁性，其但此类不锈钢不能以变通的热处理得到较高的强度，没有强度则不能用于制造刀体，应用于制造锅具等其他用途。不锈钢根据不同用途决定了是否有磁性，因此不能简单地用是否有磁性来说明是不是不锈钢。
 
问：刀具使用后有时会有黄色斑点？
答：不锈钢不易生锈，与其在基体内加入12%以上的铬有关。在氧化性腐蚀介质中，铬能使钢表面很快地生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏。当含铬量在12%以上时，形成一层致密的稳定的钝化膜，防锈性能发生跃进式的变化，耐锈蚀能力大大增强， 这就是为什么不锈钢中的含铬量要有12%以上的原因。

不锈钢顾名思义为不生锈的钢，这里的“不锈”是相对的，不是绝对的，是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是绝对不生锈，只是在相同的条件和环境中，较碳钢而言不容易被腐蚀和生锈。

要做好不锈钢刀剪的防锈，主要在于不要破坏不锈钢刀剪表面层的钝化膜。用好以后尽快清洗干净，擦干即可。尽量不要接触酸、碱盐类物品。刀具每次用后需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具，以防生锈。如果出现黄斑，可以通过不锈钢专用洗洁剂或者一般牙膏清洁，用水清洗后擦干存放。

问：刀具越重越好？
 
答：在以前的刀具使用中，一般使用生铁做成的铁刀，重量相对较重。但是随着消费观念的改革和工艺的提升，人性化设计是基本原则。目前刀具注重的是钢材的选择和制刀工艺，太重的刀具使得厨房女性徒劳增加许多无用的体力。我们这套刀具，主要是出口欧美日韩市场，西方的生活方式中对厨房刀具重量的要求是手感舒适，不重不轻，平衡感好。所以说，用的舒服最重要，而不是越重越好！

问：如何使用磨刀棒？
答：方法1： 棒动刀不动：用左手握住刀具，刃口向右，刀的平面与视平线约成20度夹角，右手握紧磨刀棒，先把棒的根部放到刀刃上并成约10度的角度，右手把棒往前送，然后把刀翻转磨刃口的另一边，来回重复直至刀口锋利。（棒动刀不动磨刀示意图）

方法2： 刀动棒不动：左手握紧磨刀棒，右手握紧刀具刃口向左边，与棒成8度-10度夹角并放在磨刀棒面上，刀往磨刀棒尾方向用力推。然后把刀反转刃口放在棒的末端并向外，来回拉，这样来回重复直至刃口锋利。 （刀动棒不动磨刀示意图）