湖南土陶无铅 泡菜坛子 泡菜缸 腌菜罐 酵素桶 密封罐酒坛包邮

本店支持7天无理由退换货和消费者保障计划，请大家放心购买！！

坛子的挑选：

  1、照光坛子不能有沙眼，装水不得渗漏。

  2、坛子敲击发出清脆钢音，坛子内有嗡嗡回音者为佳品。敲击发出沙沙声者次之。

  3、烧一张纸放进坛子里水咕咚、咕咚吸干为好坛子。

  4、发出去的货我们经过仔细的挑选，确保每一位买家买得放心。

尺寸对照表（手工制品测量有1CM左右误差）

 土陶产品均为手工制作，外观上可能比较粗糙，同款产品可能存在大小差异，不像机器批量生产那般“完美”这就是土陶产品所具有的唯一性！我们的产品只有朴实无华的外表，健康、环保、经久耐用的特点，分批烧制，因灯光或者相机原因，图片与实物可能存在色彩明暗上的偏差，实属正常，如果你对外观特别在意，亲  请慎拍！

关于瑕疵：

   因为土陶产品均为手工制作的，不像机器批量生产那般“完美”这就是土陶产品所具有的唯一性！发出去的货我们都是仔细检查挑选过的。因灯光或者相机原因，图片与实物可能存在色彩明暗上的偏差，实属正常请放心购买。分批烧制，所以会有一些色差，同一型号可能会有一定的大小差异（均在国家土陶标准范围内）。

知识分享

 泡菜的制作方法：

泡菜：

   1.先将泡菜坛用清水清洗浸泡两天（中间换水两次以便污渍排出，不要用洗洁净清洗），再用开水烫一下，沥干。

  2  准备适量的姜、 蒜头、 小米辣 、泡菜母水 、花椒 、泡菜糖、泡菜盐（也可添加一些香辛料八角  回香 甘草等）。

    3.将洗净沥干的食材放入坛中压实，放入泡菜母水，加入姜 、蒜、 辣椒、 香料、 泡菜糖 ，然后加入60度以上的白酒，再把盐均匀的洒在食材上。盖好坛盖，倒上坛沿水。

跳水泡菜：

   1.起坛水，先将事先准备好的泡菜母水倒入坛中，放入佐料，花椒、 白酒、 辣椒、大蒜、 泡菜糖等。母水不够可按每公斤水加80g泡菜盐倒入坛中。

   2.将洗净风干的食材放入坛中，尽量压实让盐水淹没食材为宜，扣上盖子，加入坛沿水放在阴凉通风处。跳水泡菜一般1—2天可以食用。

泡菜坛的保养：

    1.泡菜的关键在于保持坛中盐水酸度的动态平衡，如果盐水不够酸可将备用水（矿泉水）倒入坛中，促进发酵。若盐水过酸，可倒掉一部分盐水加入备用水和泡菜盐。

    2.泡菜坛中忌沾油，忌细菌，所以坛子一定要清洗干净再用，坛沿水常换不能干，以免细菌滋生。

    3.坛中取菜的工具要专用，以免污染。

    4.坛中尽量少泡或不泡容易使盐水变质生花的食材（如黄瓜 、卷心菜等）。

    5.偶有生花现象可加入适量白酒（60度以上高梁酒为宜）。

泡菜的特点：

    1.泡菜中含有丰富的维生素和钙、 磷等无机物，即能提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

    2.低热量、 低胆固醇的健康食品。

    3.含有丰富的乳酸菌和膳食纤维，能促进胃肠蠕动和蛋白质的吸收。

 关于泡菜母水：老盐水（泡菜母水）不是简单就能炼成的，菜泡好后取出及时放进新的，如此反复，泡菜水越来越老，泡出的菜越来越清香，鲜美、像陈年老窖一样，母水越陈越是能促进乳酸菌的发酵、生长。用老坛泡菜母水泡菜更能加快泡菜催陈、越泡越好吃，历久弥香。

关于泡菜糖:大家会问，市面上这么多种类的糖，我到底该用哪一种糖呢？一般的白糖、冰糖、蜂蜜等等泡菜时也可以适当使用但不能像四川特产专用泡菜糖更好的提高泡菜的香、脆、也让泡菜的酸里有更多层次的口感。泡菜糖在常温下会有变软现象，是属正常不会影响产品质量，请大家放心使用。

关于泡菜盐：泡菜须使用专用的泡菜盐，是泡菜最为关键的一样调料，它决定了泡菜的基本口味，作用如同奠基石。

关于白酒：白酒的用处是消除泡菜里的盐酸，防止生花（就是长白毛）可能很多人建议你泡菜时加点黄酒温和，但是黄酒酒精度低还是不及白酒好。（60度以上白酒为好）

祝您购物愉快！

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