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买到就是赚到,软软糯糯的薏米,吃过的都说不一样!
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我们来自宁化淮土“宁化薏米之乡”,中国地理标志产品。
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宁化县种植薏米的历史悠久。明崇祯版《宁化县志》已有记载,称为弥陀栗、回回米,可药食兼用,显著的特点是煮后“软、糯、稠、滑”(煮后糯软、黏香、细腻、软滑是宁化薏米的典型特征),口感清香无渣。
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宁化薏米是属于糯米型的杂粮品种。
\ 薏米,学名薏苡仁,俗名米仁,六谷子、薏苡、薏米、弥陀栗、回回米等,禾本科薏苡属,一年生草本植物。是我国古老的栽培作物,具有较高的营养价值和独特的药用价值,被国家卫生部列为药食两用食物,其特殊生理活性成份有薏苡仁脂、薏苡素及薏苡仁多糖。
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薏米在宁化深受欢迎,不仅是待客上品,百姓平时也经常食用。在宁化客家传统的宴席习俗中,薏米红枣汤是“客家八大碗”的压轴菜。








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