炸鸡裹粉 香辣炸鸡裹粉 香辣腌渍料 美味推荐 李锦鸡/靠得住

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本商品为1箱价格，不含运费，具体运费有地区差异，请咨询掌柜。

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有两种不同的规格，下单请备注好，或者告知掌柜。
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规格一（20kg/箱）：
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炸鸡裹粉_5kg/袋 ＊ 4袋
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规格二（15kg/箱）：
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炸鸡裹粉_5kg/袋 ＊ 3袋 ＋2袋香辣腌渍料（赠品,0.75kg/袋）
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香辣炸鸡裹粉产品图片：

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下面介绍一下使用“香辣炸鸡裹粉+香辣腌渍料”是怎样做出美味的“香辣鸡腿”和“香辣鸡翅”！

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 产品使用比例：

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1-解冻:将鸡附件充份解冻,去干净里外血污, 避免瘀血部位鸡件炸黑：

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\ 2-沥水:将原料水分沥干（被腌制的产品水分过多会降低腌渍的浓度和成品口感）：

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\ 3-按使用比例将腌料和肉搅拌均匀后加水倒入腌渍桶内搅拌均匀：

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\ 4-将已拌好的鸡件放入3-5℃保鲜库保存8小时待用：

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\ 5-一次上粉：

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1）炸鸡裹粉可配面粉(低筋)1：1搅拌均匀：

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\ 6-一次上粉：
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2）将已入味的鸡件放入炸粉池中裹上粉,用裹粉三次搓压到鸡件上,使鸡件表面完全裹上粉,拿起用手内侧将鸡件抖动去掉多余的：

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\ 7-一次上粉：
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3）过水/粉浆:将裹上粉的鸡件放进清水 盆中5-10秒后取出：

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\ 8-二次上粉：
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1）将已过水的鸡件再放入炸粉池裹上第二层粉：

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\ 9-二次上粉：
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2）使用三搓压三抖动方法抖动至鸡表层形成鳞片状粉层:

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\ 10-炸制:
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1）放入油温160-170℃的炸炉中炸制:

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\ 11-炸制：
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2）浮起后需取出隔油1- 2分钟，再回炉炸1分钟令其更香脆，炸至鸡件浮起熟透即可:

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\ 12-出台:将炸制好的鸡件渗油后陈列到展示柜：

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13-香辣鸡腿成品图：

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14-香辣鸡翅成品图：

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