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中国食物成分表 **册(第二版)+中国居民膳食指南(全新双色修订

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中国食物成分表 **册(第二版)+中国居民膳食指南(全新双色修订评价

青海果洛 ID437543 :
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评论时间:2024年05月05日

海南保亭 ID909939 :
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评论时间:2024年05月05日

安徽亳州 ID481145 :
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\ 中国食物成分表(第二版)+中国居民膳食指南\

\
\
\作  者:杨月欣;杨月欣 王光亚 潘兴昌 等 著[主编]杨月欣 王光亚 潘兴昌\
\ \
\定  价:177.8\
\ \
\出 版 社:北京大学医学出版社 等\
\ \
\出版日期:2009-12-01\
\ \
\页  数:\
\ \
\装  帧:平装\
\ \
\ISBN:9787811167276\
\ \
\\
\ \ \\
\ 主编推荐\ \
\

《中国居民膳食指南(2011版)》

一本让中国人多活5~10年的书!

    ——原世界卫生组织驻华首席代表Dr.Hans Troedsson

    ★养生书籍鱼龙混杂,“养生明星”层出不穷,到底谁来保障中国人的健康!政府终于下发文件,全民推广《中国居民膳食指南》!一本健康书,可以抢救一个民族!

    ★中国营养......\ \\ \\

\ 媒体评论\ \
\

《中国居民膳食指南(2011版)》

《中国居民膳食指南》以*新的科学证据为基础,论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题,建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案,对广大居民具有普遍指导意义。 ——摘自新华网    《中国居民膳食指南》堪称指导中国人科学合理饮食的“教科书”。 ——摘自《人民日报》    合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径,根据《中......\ \\

\\
\目录\\
\《中国食物成分表 XX册(第二版)》

《中国居民膳食指南(2011版)》

【注】本套装以商品标题及实物为准,因仓位不同可能会拆单发货,如有需要购买前可联系客服确认后再下单,谢谢!\
\
\\\\\
\ 内容虚线\

内容简介

\ \ \
\

《中国居民膳食指南(2011版)》

《中国居民膳食指南》送给您的3件健康“法宝”:

  ?一般人群的10条膳食纪律

    提要阐述中国营养学会百名专家为普通中国居民量身打造的每一条膳食指南的中心内容,进    而科学解释详细说明,并附有参考资料补充说明。

    老幼妇孺青的专属饮食准则

    特殊人群不同的生理特点要求膳食因需而定,本部分为老幼妇孺青特定膳食指南,在一般人群10条膳食指南的基础上增补而成。

?  *易学易记*实用的中国居民平衡膳食宝塔

    以......\\\ \\

\ \
\作者简介\

杨月欣

\
\ \
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《中国居民膳食指南(2011版)》

*国营养学会(Chinese Nutrition Society, CNS)始创于1945年,是由*国营养科技工作者组成的**性的专业学术团体。近年来,*国营养学会在国家卫生部、*国科协等上级部门的领导下和社会各界的支持下,在**开展了多项科普活动。2010年11月23日,由卫生部疾病预防控制局作为支持单位,*国营养学会和*国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办的“*国居民膳食指南百场宣讲活动”在京启动。 

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\精彩内容\\
\

《中国居民膳食指南(2011版)》

    正确认识“食物酸碱平衡论”

    在食物化学研究中,食物可以分为酸性食物和碱性食物(或称为成酸食物或成碱食物)。分类的根据是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质,灰分中含有磷、硫、氯元素较多的溶于水后生成酸性溶液,而钾、钠、钙、镁含量较多的灰分则生成碱性溶液。这种研究主要用于评价食物的化学性质,特别是在食物矿物元素含量的测定中使用很多。另外测定食物的灰分还可用来判断一些谷类食物的加工精度。

    在近年的一些科普文章中,有关食物酸碱性质的宣传主张“选择食物要注意酸碱平衡”,并且特别强调酸性食物对健康有害。这些宣传在我国居民中造成了很大的影响。从营养学的角度来看,这些说法缺乏科学依据,因而不......\\ \ \\ \ \

\摘要\\
\

《中国居民膳食指南(2011版)》

    正确认识“食物酸碱平衡论”

    在食物化学研究中,食物可以分为酸性食物和碱性食物(或称为成酸食物或成碱食物)。分类的根据是按照食物燃烧后所得灰分的化学性质,灰分中含有磷、硫、氯元素较多的溶于水后生成酸性溶液,而钾、钠、钙、镁含量较多的灰分则生成碱性溶液。这种研究主要用于评价食物的化学性质,特别是在食物矿物元素含量的测定中使用很多。另外测定食物的灰分还可用来判断一些谷类食物的加工精度。

    在近年的一些科普文章中,有关食物酸碱性质的宣传主张“选择食物要注意酸碱平衡”,并且特别强调酸性食物对健康有害。这些宣传在我国居民中造成了很大的影响。从营养学的角度来看,这些说法缺乏科学依据,因而不......\\ \ \

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