安溪铁观音上等纯正茶叶烘焙 碳焙浓香型铁观音 高香持久

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碳焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木碳再次进行约5-12小时的碳焙时间(故而得名),火候要掌握恰到好处，温度不太高,50 - 60度比较适宜，因为传统的碳火烧铁观音茶要有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过多的影响。

碳焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音不同。

碳焙铁观音指的是采用木碳焙制的铁观音。 碳焙铁观音属于传统工艺制作体系，一款优质碳焙铁观音要具有两个要素：

1、要有优质的铁观音原材料，原材料要求传统中发酵工艺，现行市面上流行的轻发酵观音并不符合要求；强行焙制会导致茶汤寡淡无味。

2、要有高水平的精焙人才操作，一般要求具有焙火经验十年以上，且具有较高的技术水平；技术差者很容易将茶焙焦。

铁观音冲泡方法：