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绿剑生菜
规格:10g
由美国引进的早熟结球生菜品种,生育期80天,从定植至收获50天。略抗热,抽薹性晚。较抗生菜花叶病毒和顶端灼焦病,适合春秋保护地和露地栽培。植株生长整齐,叶片中等大小,深绿色,叶球圆形,结球坚实,深绿色,质地细嫩而脆,风味好,平均球重0.5公斤左右,亩产2000-3000公斤。
生菜(团叶)知识介绍:
生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。
生菜(团叶)营养分析:
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜(团叶)适合人群:
一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。
生菜(团叶)食疗作用:
生菜味甘、性凉;
具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
生菜(团叶)做法指导:
1. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;
2. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;
3. 无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;
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