云南独有的高级风味名菜汽锅鸡，烹制方法独特，风味绝佳，国内驰名，享誉海外。此菜以滇南建水出产的紫陶汽锅为专用炊具，选肥壮仔鸡烹成。肉质滋嫩，味道鲜美，汤汁全由蒸汽凝成，清澈澄明，香醇鲜美，既无金属离子溶入，更不含影响食物味道的无机盐类，能比较好的保存鸡肉打的营养，原汁原味，香溢四座。如配以中药三七或虫草，制成三七汽锅鸡或虫草汽锅鸡，营养丰富，又能祛病强生，是传统的滇味药膳。三七汽锅鸡大补气血列入《中国名菜谱》，跻身国宴席上。

我们只做自产自销的气锅，因为这样价格才可以降到最低，我们少去中间的环节，少了装修，省去的所有费用都用来回馈消费者

下面上图了哦！

这就是最初的工序，成型了

修坯

阴刻阳填

这是工艺师傅在修坯哦，烧制前的最后一道工序

一号到四号底锅需要的底锅尺寸