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本店出售的花椒摘下来以后,放在干净的地方太阳自然晒干,自然生长的纯绿色食品,请大家放心食用.只为提升店铺信誉和销量欢迎大家前来选购
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本店花椒一件250克包邮。 花椒,不是正红色的,不是大红袍,颜色如下图:从麻度和香度来讲,这个比普通的花椒要麻,要香,但是比麻椒要味道淡一点,基本无籽,梗也很少,适合平时家里食用
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花椒,是会有少许的籽和梗的,介意的亲慎拍哦
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偷偷告诉亲们花椒的使用技巧哦
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烹调用途: 为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
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1、炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;注意哦 (炒菜时,不是直接往菜里一扔,麻味就能让菜满盘生香的。花椒的香味是通过热油进入到菜香里面的。锅里放油之后,最先放入的就是花椒,其他料都要待花椒香味出来后才能下入锅中。而花椒的炸制是相当讲究的。油温过热容易炸糊,不仅不麻,还有焦苦味。受热不够,就只有生麻味而没有香味!)
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2、把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;
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3、腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳
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