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蜜汁鸡翅是一道的汉族名肴，属于鲁菜系。把鸡翅洗净，从关节切开；切片。烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的，腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放、蜂蜜、、、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。