烘焙原料百利牌凝胶片吉利丁片意大利进口鱼胶片凝胶片 5片装

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人工质检先行赔付 8天无理由退货

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验货师评语优点先用冰水浸泡鱼胶片，泡软后用手挤干水份，隔水加热融化后使用。可用于各种馅如慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕、装饰霜以及果冻等。 标签：凝胶,鱼胶,意大利,烘焙,吉利

烘焙原料百利牌凝胶片吉利丁片意大利进口鱼胶片凝胶片 5片装评价

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三木烘培

描述相符：4.89 服务态度：4.90 发货速度：4.85

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店铺名称: 三木烘培

旺旺: 三木烘焙

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卖点：先用冰水浸泡鱼胶片，泡软后用手挤干水份，隔水加热融化后使用。可用于各种馅如慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕、装饰霜以及果冻等。

标签：凝胶,鱼胶,意大利,烘焙,吉利

图文详情

24小时发货默认发默认物流：中通快递；发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。

品牌：意大利百利

规格： 5g/片

包装：分装 (每盒1Kg 200片)

保质期： 48个月

保存：常温保存，拆封后需密闭置于阴凉干燥处

配料：100%动物蛋白胶原由水解提炼而成。

使用方法：先用冰水浸泡鱼胶片，泡软后用手挤干水份，隔水加热融化后使用。可用于各种馅如慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕、装饰霜以及果冻等。

介绍一种制作方法:

薰衣草慕斯
原料：生奶油１２０克、鲜奶６０克、干薰衣草花苞６０克、细砂糖４０克、吉利丁片６克、鸡蛋１只。
做法：
１．将薰衣草花苞以４００毫升的热水冲泡备用。
２．吉利丁以冷水泡开备用。
３．蛋黄与蛋白分开备用。
４．将鲜奶与薰衣草茶汁倒入锅内，并放入２０克的细砂糖煮融（不要煮沸），再加入吉利丁4克拌融后放凉备用。
５．将剩下的薰衣草茶汁加入２克吉利丁煮融放凉备用。
６．将蛋白打至湿性发泡，过程中将２０克细砂糖分２次加入。
７．生奶油在小锅内打至粘稠状。
８．将放凉后的做法４加入蛋黄拌匀，接着再拌入生奶油及蛋白。
９．将做法８倒入玻璃容器中，冷藏１小时后取出，在表层注入放凉的薰衣草汁（约0.2毫米厚），再冷藏１至２小时即可.

参考用量：（6寸蛋糕模具）

蓝莓慕斯2.5片

草莓慕斯4片

奶香水果慕斯2片

提拉米苏2片

加州樱桃慕斯3片

洋梨乌龙茶慕斯3片

巧克力慕斯1片