全意 越南米网皮薄饼200g 春卷皮丝网皮 黄/红/绿/网皮 泰国米网

全意越南米纸 越南丝网皮 网皮薄饼

 (黄 绿 红 白)4种颜色

净含量：200g

成分：面粉 米粉 糖 盐。。。

正常温度：25C至32C

密封包装，温度0C至5C

可以在冻柜内保管(-5C至-18C)

【食用方法】

1 网皮薄饼拿出(无需侵水)，若太硬时用湿巾盖上1-2分钟

2 折起一角约3cm，把馅放中，折合。再把两边折起然后卷完圆状

3 放食用油进锅3-4cm，煮沸油(150-170C)

4 把逐一条春卷放进锅中，翻勺在炸至黄色。

5 捞起春卷或用沾油纸至干。

6 用作开头菜跟鲜米粉，生菜，鱼露一起吃

【原料】越南米皮、鸡肉、米粉、花叶生菜、土豆丝、蘑菇、薄荷叶（必不可少）等。 调料：鱼露适量、蒜蓉、辣椒酱少许、青柠檬1个、糖5克。

【做法】
1.蒜末土豆丝：土豆切丝，水洗后快速翻炒，加糖，盐，醋和蒜末。

　　2.鸡肉蘑菇：香菇或蘑菇都可。鸡肉用锅炖后，撕成丝和蘑菇一起红烧，调料是糖，盐，姜，酒，老抽，生抽。鸡肉炖过的好处是易烂，而且鸡汤好喝，不浪费，一鸡多用。

　　3.米粉：用水煮软，过凉水待用。

　　4.越南Safoco春卷皮。

　　5.生菜：清口的作用。

　　6.越南辣椒酱：买现成的酱就可以了。

春卷皮原本是硬的，放入温开水中浸一下，数秒钟后就会变软，包的时候需要技巧，我第一次吃的时候没有总结出经验，弄得哪哪都是，一边吃一边掉。。好糗！正确方法是：把米皮泡温水后，将看得过去，相对完整的米皮平铺在干净的砧板上，在最下层展开生菜叶，然后是其他的配菜，最上层是米粉。包的时候先包两端，作用是用生菜把所有东东裹好成一条，最后包两端。由于米皮泡软后有黏性，所以不用担心会开崩。一开始，时间和手法都不好掌握，在失手泡烂3张米皮的代价后，得出结论，每张需泡约29+1秒钟；我包得还不够标准，露出两牛犄角。。可以开吃了，吃的时候沾着辣酱，或者鱼露沾水，味道绝对是很独特哦，比餐馆里的好太多了！