麦味宝奥尔良烤翅腌料1kg烤鸡翅炸鸡腌料腌鸡料微辣 腌料新奥尔良

品   名：麦味宝奥尔良烤翅腌料

规   格：1kg/袋，一箱25袋

保质期：18个月

储    存：阴凉干燥处，常温保存。

品质质量保证，原装品牌直销，国家QS认证。

奥尔良介绍：奥尔良烤鸡翅充满异域风情，滑嫩可口，食后满口留香，越吃越健康，符合现代人健康营养消费潮流，它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味，更为众多商家创造了巨大的烤翅财富，食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情景，尽显奥尔良烤翅的神奇与名家风范。

　　鸡翅的营养价值：含有多种可强健血管、增强皮肤弹性的胶原及弹性蛋白等，胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。在应用上，常补充胶原蛋白可有效改善关节炎及骨质疏松症，还可以用于治疗营养不良、蛋白缺乏、严重胃炎、胃溃疡的修复。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

奥尔良烤鸡工艺流程：

1.  精选大小适中的的鸡翅，用清水浸泡半小时以上，洗净，再沥干水分（鸡翅放在漏勺之类的东西上，把水分空出来）。

2.  首先可以对鸡翅进行处理，在鸡翅上划几刀，也可以用牙签戳些小孔（但会影响皮Q弹的口感），这样能让鸡翅更快入味，更好地吸收酱料。

3. 调配奥尔良酱汁：鸡翅、腌料、水的比例100斤：7斤：7斤，根据人个口味可适当减少用水量。例如做1000g鸡翅，用70g腌料和70ml水调和成黏糊状，调好酱汁就可以开始腌，将酱汁倒于鸡翅，搅拌让酱汁均匀附在鸡翅上，均匀后就可以裹上保鲜膜放进冰箱腌制。（大批量的客户先把腌料和水按比例混合均匀，再与同等比例鸡翅一起绞入滚揉机滚揉，4~6分钟/转，抽真空滚揉约40~45分钟。）

4. 放入冷库或冰箱腌制时间12~14小时为佳，腌制过程建议第隔两小时翻动一次，有利于腌料充分被鸡翅吸收。

5. 腌制时间到了，进行烤制。烤制鸡翅有很多种方法：可以烤箱、炭烤、微波、煎、炸都行。（烤箱烘烤15分钟左右，微波炉中高火大概10分钟左右，微波炉烧烤档8分钟左右，因为不同烤箱和微波沪温度都会有差别，烤之前最好先弄一点试验，试验好时间和温度，成功了再大批烤制。祝大家都能制作成功，品尝美味新奥尔良鸡翅！）

美食达人提供烹饪技巧： 调酱汁可以用蒜汁代替清水，会有意想不到的美味。（大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟）。

已为大江南北总24个省市自治区的客官提供服务新增：安微、重庆、西藏客户

 感谢大家长期对腌料的喜爱，感谢大家一路对我们支持与信任。

美食达人pS: 

                  要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。

新增加秘诀：秘诀就是正反两面反复两次刷蜂蜜。

       通常我们烧烤的时候都会刷一次蜂蜜，目的是上色、提香、保持肉质滑嫩。这个不算是一招哈，我只不过是多刷了一次。别小看了这反复两次刷蜂蜜，除了颜色更为金黄漂亮，表皮也变得特别Q弹，可以说是弹性十足，非常有嚼劲。至于甜度不用担心，每次刷蜂蜜的时候只不过是薄薄的一层而已，不会变得过甜，主要是中和烧烤霸道的味道而已，连我们家不喜欢甜食的兔子都觉得这个烤翅非常好吃。

       另外，烤的时候注意上色稍稍重一点，让蜂蜜略带点焦香风味更足。整个烤翅微辣带甜，蒜香浓郁。

创新达人pS: 

             俺家没有烤箱、烤炉、连微波也没有怎么办。。。

             不用担心。。。腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢创新。。HOHO~~~~~（不过油炸的时候能裹点面粉更好哦，建议油炸的话，料的比例适当减少些，因为炸出来的会把鸡里面的水分榨干了，防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。）

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