冲冠品牌特卖 安琪酵母提取物鸡肉风味安全天然的厨师的好帮手

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（品牌】 安琪
【规格】 1kg/瓶*12/箱
【配料】 鸡肉、水、酵母抽提物、食品添加剂（增味剂、增稠剂、食用香精）、麦芽糊精、白砂糖、香菇提取物、香辛料。
【应用范围】 主要制作鸡汤、清汤时使用，也可用于火锅汤底。
【注意事项】
阴凉干燥通风处保存，开启后建议冷藏，每次用后及时扣紧瓶盖。

本品是以优质鸡肉为原料，辅以国际流行的调味配料--YE(酵母抽提物)，采用生物技术手段，经特殊工艺精制而成的新型复合调味料。产品鸡肉风味自然浓郁，口感鲜美，营养丰富，是制作鸡汤、清汤的上佳选择。

产品性状：黄色膏体
使用范围：鸡汤、清汤类汤品的制作。
参考用量：0.5-2.0%，依个人口味酌量添加。

应用示例：
【蘑菇炖鸡汤】
主料：鸡500g、水发蘑菇50g
辅料：盐4.5g、葱1g、姜6g、胡椒粉0.5g、水1500g、安琪鸡肉鲜香膏10g。
做　法：
①将鸡洗净剁成块，蘑菇洗净去蒂。
②锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫，备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入蘑菇焯烫，捞出备用。
③将鸡块放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片、葱段，大火加热至沸腾时，用勺撇去浮沫，加入安琪鸡肉鲜香膏。
④调中小火煲60分钟，加入蘑菇，继续用小火煲30分钟，食用前用盐、胡椒粉调味即可