云南特产云南过桥米线米粉 天缘建水干米线粗500g厂家直供批发

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天缘米线厂家直接供货！无任何添加剂！防腐剂！

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米线介绍 

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米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

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第二步：把花生放到锅里用小火炒3分钟，把花生放到研钵中捣碎，放到米线上。

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第三步：把韭菜放到沸水泥煮办分钟，捞起来用凉水冲凉放到米线上。

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第四步：把所有的其它主料配料放到米线上边就完成了，食用的时候搅拌均匀皆可。

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第一：把韭菜盒豆芽放热水煮下捞起备用

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第二：把煮好的米线放入碗里，加入高汤，放上杂酱、葱花、煮好的韭菜和豆芽，以及所有的配料放上边就完成了，吃的时候搅拌均匀皆可食用，也可以加点酱油，陈

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醋。

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温馨提示：1.如何做杂酱和焖肉请亲们查看本店宝贝”昭通老酱和汤池老酱”里边有介绍如何做杂酱和焖肉。

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2.同样方法亲您可以做杂酱汤面，杂酱饵丝。煮3. 焖肉米线的做法跟杂酱米线的相似，亲们请参考杂酱米线的做法，下图是新做法，蔬菜可以变化多样，亲们喜欢吃什么蔬菜度可以加入，也可以做其它肉类的。

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过桥米线的做法：

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过桥米线的吃法很多,下面介绍几种过桥米线的做法

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1. 秀才过桥米线

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韭菜、豆芽、葱、香菜、豆腐皮、木耳、豆苗、香酥、鹌鹑蛋、里脊肉、煮熟猪肉、鸡块。

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2.举人过桥米线

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韭菜、豆芽、葱、香菜、豆腐皮、木耳、豆苗、香酥、鹌鹑蛋、里脊肉、煮熟猪肉、鸡块、鸡胸脯肉、云南宣威火腿。

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3.状元过桥米线

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韭菜、豆芽、葱、香菜、豆腐皮、木耳、豆苗、香酥、鹌鹑蛋、里脊肉、煮熟猪肉、鸡块、鸡胸脯肉、云南宣威火腿、鱼肉、虾仁、腰果、油鸡枞菌。

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4：肥牛过桥米线

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  葱、香菜、金针菇、豆苗、豆芽、木耳、鹌鹑蛋、西红柿、肥牛。

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5：培根金针菇过桥米线

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葱、香菜、金针菇、豆苗、豆芽、木耳、鹌鹑蛋、香酥、培根。

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6：海鲜过桥米线

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葱、香菜、金针菇、豆苗、豆芽、木耳、鹌鹑蛋、香酥、鱼肉、虾仁。

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上边的做过桥米线的东西只要准备好，就可以做汤了。所有过桥米线关键在汤制作上，请亲们仔细看了，教你做过桥米线正宗的汤和怎么把上边的过桥米线变成可以食用的。

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准备制汤的主料: 1斤猪筒子骨，1只老土鸡。

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配料：八角两个、草果一个、姜块、食盐、味精、鸡精、猪油和植物油的调和油。

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第一步：首先用一个大锅水烧开，放入洗干净的猪筒子骨和老土鸡，再放入食姜块、盐、草果、八角一起煮，刚开始会有泡沫，把水上的泡沫用勺子打掉，一直用大火煮，煮一个半小时以上，所有一次多放点水不要煮干了，不要中间加水。

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第二步：把陶瓷大碗加入25克调和油，放到烤箱里边调到1000w烤8分钟，拿出来的时候小心汤到手，碗很烫，用干毛巾垫着抬出来。

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第三步：加入正在滚烫的高汤、鸡精、味精。

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第四步：如果你做了秀才米线，先放生的鹌鹑蛋，接着放生肉进去，过一钟后再放入蔬菜、熟肉、米线搅拌均匀即可食用。

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 温馨提示：1.其它的过桥米线也一样，先放鹌鹑蛋和生肉，其次放入蔬菜，熟肉和米线；如果亲您喜欢吃辣的可以加入油辣子，又香又鲜美，真不愧是中国舌尖上的美食。

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          2.以上米线的做法绝对是正宗米线的做法，都是本店自己做的实物和拍的照，亲们如果你们不明白怎么做，请跟我们的客服联系，我们会认真的教你一直到会，服务至上是我们的宗旨。

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3.本店卖三个品牌的米线，有产自过桥米线的发源地蒙自，有产自美食天堂建水，都是在云南最出名的生产米线品牌，生产工艺都异曲同工，味道都差不多，有细微口感不同，亲欢迎您选购您喜欢的品牌。

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