湖北巴东土特产 野三关 绿色食品 农家自制干土豆片 干洋芋片

干土豆片又名洋芋片片，在三峡周边恩施神农架一带非常有名，是婚庆喜嫁等酒席上必备的一道菜，因为土豆非常平民化，而洋芋片片更因为其口感独特白吃不腻而深受广大人民的喜爱。

个人认为，比KFC、麦当劳里面的薯条好吃百倍，和可比克等薯片相比，少了几分加工添加，多了一份营养健康。

   在我们当地，洋芋片片一般是油炸之后直接食用的，特别的香酥可口。而在北方、西部地区，洋芋片一般都是用水泡软之后炒菜吃的。不管是那种风俗，不管是那种食用方法，洋芋片片的美味始终被人们津津乐道。

食用天然薯片（洋芋片片）的制作方法：

     A.食用油烧开之后，先放入一片土豆片试锅，这是为了让亲们能够准确掌握火候（需要放多少油？放多少土豆片？炸多长时间，做到心里有个底。

    B.注意，油烧开之后就要把火力降下来，因为土豆片很薄，火大了容易糊。

    C.炸的过程最好拿一双木筷或者专门油炸的漏勺，这样方便翻搅和起锅。

    D.待土豆片成为金黄色后即可起锅 ，起锅后要冷却几分钟再吃，不然容易烫嘴哦。入口 那种香香脆脆的感觉，让人回味无穷，让你吃了还想吃，而且是纯天然 绿色食品。

湖北巴东野三关农家土豆片

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